Ana Ceregatti comemora guia
alimentar do Ministério da Saúde, que recomenda a diminuição do consumo de
produtos ultra processados e inclui o vegetarianismo como dieta a ser seguida.
Em audiência pública promovida pela Comissão de Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável da Câmara dos Deputados, representantes da Sociedade Vegetariana Brasileira defenderam a redução do consumo de produtos industrializados por brasileiros.
De
acordo com a nutricionista Ana Ceregatti, que faz parte da associação, a
alimentação regular do brasileiro não é saudável e o aumento do consumo de
produtos industrializados como macarrões instantâneos e massas congeladas,
piora ainda mais esse quadro.
O
deputado Daniel Coelho (PSDB-PE), que solicitou a realização da audiência
pública, assinou a carta-compromisso da Sociedade Vegetariana Brasileira.
O
documento cobra políticas de incentivo ao vegetarianismo, a eliminação do
tratamento privilegiado concedido às atividades pecuárias, posicionamento dos
órgãos de saúde e nutrição validando a alimentação vegetariana e a rotulagem de
produtos explicitando a presença ou ausência de ingredientes de origem animal.
Dieta
vegetariana
Ana Ceregatti comemorou o mais recente guia alimentar feito pelo Ministério da Saúde, publicado no fim do ano passado, que recomenda a diminuição do consumo de produtos ultra processados e inclui o vegetarianismo como dieta a ser seguida.
Ana Ceregatti comemorou o mais recente guia alimentar feito pelo Ministério da Saúde, publicado no fim do ano passado, que recomenda a diminuição do consumo de produtos ultra processados e inclui o vegetarianismo como dieta a ser seguida.
Daniel Coelho: assinou a
carta-compromisso da Sociedade Vegetariana Brasileira, que cobra incentivo ao
vegetarianismo e a eliminação do tratamento privilegiado às atividades
pecuárias.
Segundo a nutricionista, as pessoas que não comem carne são mais magras, praticam mais atividades físicas, fumam menos, bebem menos e tendem a ter menos problemas de saúde, o que proporciona aos vegetarianos uma longevidade maior.
Crianças
obesas
Segundo pesquisa divulgada pelo Ministério da Saúde em 2014, 50,8% dos brasileiros estão acima do peso ideal. Dentre esses brasileiros, 17,5% estão obesos.
Segundo pesquisa divulgada pelo Ministério da Saúde em 2014, 50,8% dos brasileiros estão acima do peso ideal. Dentre esses brasileiros, 17,5% estão obesos.
O
aumento de crianças obesas também preocupa Ana Ceregatti, que aponta o
principal erro como sendo cultural. Ela critica que logo no primeiro aniversário
de uma criança sejam oferecidos bolos e brigadeiros, alimentos ricos em açúcar.
A
nutricionista recomenda que não se ofereça nada com açúcar, e nenhum produto
industrializado até o segundo ano de vida das crianças. Segundo a Escola
Paulista de Medicina, 56% dos bebês com até um ano, recebem Coca-Cola na
mamadeira.
Causas
de morte
Diante desse cenário, Ana Ceregatti se preocupa com as principais causas de morte dos brasileiros nos últimos anos. "As doenças do aparelho circulatório são a principal causa de morte dos brasileiros, seguida dos cânceres e, em quinto lugar, doenças que a obesidade está inserida. Ou seja, pessoas morrem de infarto, de AVC e, além do câncer que também pode ter sua causa ligada a maus hábitos alimentares, as pessoas morrem por diabetes ou de outras complicações decorrentes dessas condições de saúde."
Diante desse cenário, Ana Ceregatti se preocupa com as principais causas de morte dos brasileiros nos últimos anos. "As doenças do aparelho circulatório são a principal causa de morte dos brasileiros, seguida dos cânceres e, em quinto lugar, doenças que a obesidade está inserida. Ou seja, pessoas morrem de infarto, de AVC e, além do câncer que também pode ter sua causa ligada a maus hábitos alimentares, as pessoas morrem por diabetes ou de outras complicações decorrentes dessas condições de saúde."
Para o deputado Daniel Coelho, alguns mitos relacionados ao
vegetarianismo precisam desaparecer do cotidiano das pessoas. "Há muita
ignorância sobre o tema, quando a gente discute a questão do vegetarianismo. É
normal escutarmos das pessoas que a dieta vegetariana pode provocar doenças,
que a pele da pessoa vai ficar amarela, que a pessoa vai ficar fraca e não vai
conseguir praticar atividades físicas. São muitos mitos. Eu já vi exemplos de
atletas de alto rendimento que são vegetarianos e não é por isso que a
capacidade física deles será inferior aos que estão consumindo carne." (texto
de Lucio Bernardo Junior/ Câmara dos Deputados (Agência Câmara, Brasília)
